この釣りコラムの制作者:吉澤俊彰

青物(サバ、マルソウダ、イワシ)はヒスタミン中毒に注意が必要です。

摂取量によってアレルギー中毒、食中毒の原因になります。

ヒスタミン中毒を起きやすい魚は、生食を避けるようにしましょう。